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餐廳介紹
出發前,我的一位長期居住在韓國的朋友再三叮嚀,來到首爾必須嘗試的美食之一就是馬鈴薯排骨湯。在弘大商圈中,有一家超級推薦的「二代祖馬鈴薯排骨湯」,這家店24小時營業,對於夜貓子們非常友好。
用餐體驗
我們抵達時已經是晚上八點多,但店內依然人聲鼎沸,要等一會兒才能入座。然而,翻桌率很高,等待時間並不長。店裡的顧客多以當地人為主,這點讓我們對這道美味充滿期待。
餐品推薦
我們點了一鍋最小份的馬鈴薯排骨湯(約兩人份,30,000韓圜,約台幣750元)。湯頭紅彤彤,豬排骨和馬鈴薯燉煮得香甜入味,視覺和味覺雙重享受。不僅如此,還附上了泡菜、辣蘿蔔和糯米椒等小菜。
湯開始滾起來後,芝麻葉和香料的香氣四溢,馬鈴薯也愈加入味。排骨肉質軟嫩,輕輕用筷子一剝就分開,無任何腥味。馬鈴薯也是鬆軟香甜,與微辣的湯頭相得益彰。這家的馬鈴薯似乎有某種魔力,讓人忍不住想多點一份。
店家資訊
- 店名: 二代祖馬鈴薯排骨湯(李太祖脊骨土豆湯)
- 地址: 196 Donggyo-ro, Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
- 營業時間: 24小時
- 電話: +82 2-324-9797